至味美味可对而为乎当作“可得而为乎”三群之虫指下文的水居者（
至味：美味。可对而为乎：当作“可得而为乎”。三群之虫：指下文的水居者（鱼鳖之属）、肉獾者（鹰雕之属）、草食者（獐鹿之属）。群，群居。虫，泛指各种动物。：通“攫”（jué），用爪抓取。臭（xiù）：气味。皆有所以：都各有它们的缘故。指下文烹调方法而言。五味：咸、苦、酸、辛、甘。三材：指水、木、火。纪：纲纪。这里是调节、节制的意思。理：指火候适中。
至味：美味。
可对而为乎：当作“可得而为乎”。
三群之虫：指下文的水居者（鱼鳖之属）、肉獾者（鹰雕之属）、草食者（獐鹿之属）。群，群居。虫，泛指各种动物。
：通“攫”（jué），用爪抓取。
臭（xiù）：气味。
皆有所以：都各有它们的缘故。指下文烹调方法而言。
五味：咸、苦、酸、辛、甘。三材：指水、木、火。
纪：纲纪。这里是调节、节制的意思。
理：指火候适中。
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