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银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的家庭汤品，味道甜美。 清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

银耳莲子汤的效果

银耳性质温和，味道甜，薄，无毒，有润肺生津，滋阴养胃。 在益气安神、强心健脑等作用下，有“滋阴补肾、润肺止咳”。 和胃益气之功”是“润肺滋阴要品”。 养生学家甚至认为滋阴润肺的作用堪比燕窝。 那个物美价廉，故人可以随时享受。

银耳是对滋润不腻、阴虚火旺盛不接受参茸温补的患者的良好补充剂，经常被用作年老体弱、久病、多病者的健康食品。 古人把银耳看作肺的滋养药，用于治疗肺热咳、肺干燥干咳、咳痰带血等疾病，也用于胃肠干燥热、便秘下血、月经不调、动脉硬化、高血压等症。

银耳含有蛋白质、脂肪、矿物质和糖类。 银耳蛋白质含有18种氨基酸，提供人体所需氨基酸中的四分之三的银耳。 银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质。 其中，钙、铁的含量非常高，每100克银耳，钙643毫克，铁30.4毫克。 另外，银耳中还含有海藻糖、聚戊糖、甘露糖等糖类，营养价值很高。

银耳莲子汤的作用

1 .滋补银耳含有多糖成分，增强体液免疫和巨噬细胞的吞噬能力，不仅有抗感染功能，还促进骨髓造血、抗辐射等作用。 银耳中的多糖和丰富的硒等微量 素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性。

2 .润肠通便银耳胶质多，有很强的润滑作用，经常吃的话可以把体内的大部分毒素带出体外。 对老年人便秘有效。 因此，老年人应该多吃银耳。

另外，银耳含有丰富的维生素d，可以防止钙的流失，对生长非常有益。 常食银耳可以改善心。 肺功能会降低部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯。

润肺止咳银耳是古代治疗肺结核(肺结核)咳嗽、吐血的良药。 秋冬的气候很干燥。 因为容易引 干燥咳嗽，所以必须多吃银耳。

银耳莲子汤的制作方法

制作食材：水发银耳200克，干莲子30克，冰糖100克。

创建方法：

1、银耳取根洗，莲子洗。

2 .请把水、冰糖等各种材料一 放入砂锅，大火烧开后，稍微改变一下火，炖到银耳、莲子软糯为止。

一点通：放在冰箱冰镇后吃，风味更好。

银耳莲子汤适合人群

1 .慢性支气管炎、肺原发性心脏病、阴火虚旺患者合适。

2 .外感风寒的人，糖尿病患者慎食。

3 .失眠、腹泻者、脾肾衰竭者为宜。

4 .大便很硬，腹部膨胀的人不吃食物。

5、脾虚者讨厌食物。